Panadería y Repostería
PANADERÍA
Elaborado con nuestra masa madre personal, harinas de granos ancestrales y orgánicos y molida a baja velocidad en molinos de piedra. Se muele el grano entero sin omitir ninguna parte del grano. Mantiene todas sus enzimas y nutrientes y nos ayuda a que sea mucho más digerible.
PAN SALADO
Ciabatta
Elaborado con harina blanca orgánica y masa madre, con acidez moderada, costra crujiente y alvéolos grandes.
Nivel de gluten: medio
Focaccia
Estilo tradicional italiano, pero fermentada con masa madre. Con romero y aceite de oliva.
Nivel de gluten: medio
Pan Alemán
Pan de caja elaborado con harina integral y masa madre de centeno. Denso y con acidez media.
Nivel de gluten: muy bajo.
Pan Negro
Centeno, trigo integral, avellanas, arándanos y cacao. Denso y de acidez alta.
Nivel de gluten: mínimo, casi imperceptible.
Crackers de semillas
Galleta salada con linaza, pepita, semilla de girasol y harina de amaranto.
Libre de gluten.
PAN DULCE
Magdalenas.
2 Piezas
$20
MXN
Canasta de pan dulce.
3 Piezas
$35
MXN
Media luna de nuez con chocolate.
1 Pieza
$70
MXN
Orden de pan de la casa con mantequilla y mermelada.
3 Piezas
$75
MXN
Monster Cookie.
Galleta de temporada hecha en casa con ingredientes orgánicos.
1 Pieza
$80
MXN
REPOSTERÍA
Menú de postres a partir de las 13:00 horas.
*Toda la fruta cambia de acuerdo a la temporada y disponibilidad de nuestros productores locales*
Monster cookie
Galleta de temporada hecha en casa con ingredientes orgánicos.
1 Pieza
$80
MXN
Pastel de chocolate.
1 Pieza
$140
MXN
Helado de temporada.
1 Pieza
$140
MXN
Cheesecake.
1 Pieza
$140
MXN
Sorbete de temporada.
1 Pieza
$140
MXN
Tres leches a la lavanda.
Jarabe de miel de flores silvestres, lavanda y crema de vainilla.
1 Pieza
$140
MXN
Bizcocho de almendra acompañado con crema ácida de cítricos, jelly de frambuesa y merengue de limón flameado.
1 Pieza
$140
MXN
Jardín de la pasión
Mousse de fruta de la pasión y chocolate semi amargo. Tierra de cacao, jelly de mango y helado de lavanda.
1 Pieza
$140
MXN
Crème brûlée de temporada.
1 Pieza
$150
MXN
Brownie con nuez y cardamomo.
1 Pieza
$150
MXN
Crumble tibio de temporada con helado.
1 Pieza
$160
MXN
Volcán de chocolate
Con helado.
1 Pieza
$160
MXN
Pastel de zanahoria
Tradicional pastel de zanahoria relleno y decorado con betún de queso crema con un toque de nuez caramelizada, bañado en una salsa de caramelo.
1 Pieza
$160
MXN
Mil hojas
Una combinación perfecta, capas de hojaldre con crema de plátano, nuez caramelizada y salsa de dulce de leche. Se volverá tu favorito.
1 Pieza
$180
MXN
Tiramisú
Pastel clásico italiano elaborado con queso mascarpone y café orgánico bañado con salsa de Licor 43 y cocoa.
1 Pieza
$190
MXN
POSTRES VEGANOS
Pastel de zanahoria opción vegana
A elegir: topping de jocoque (no vegano) o crema ácida de nuez de la India.
1 Pieza
$140
MXN
Menú de postres de 13:00 a 22:45 horas.
Método de pago: Efectivo, Visa, Mastercard y American Express.
-Todos los precios se encuentran en pesos mexicanos MXN-
